La Corneille Gourmande

Notre concept est basé sur le goût et l’authenticité des pizzas. Nous utilisons des ingrédients de qualité en sélectionnant les légumes selon leur fraîcheur, leur provenance et tant que possible des produits de saisons. Pour exemple, le chorizo et la poitrine fumée, c’est notre artisan boucher-abatteur la « Boucherie Boutonnier » qui s’en occupe. Nous souhaitons avec nos équipes en faire un maximum nous-même : la sauce tomate, la réduction de vinaigre balsamique, le levain, le caramel au beurre salé… C’est nous ! La pâte quant à elle, est réalisée avec de la farine venue tout droit d’Italie où le choix est très intéressant.